Эксперты «Общественного контроля» проверили качество готовых салатов из петербургских магазинов и нашли нарушения. Об этом 23 декабря стало известно от председателя организации Всеволода Вишневецкого.
Специалисты приобрели десять образцов салатов, восемь из которых были развесными. В результате проверки выяснилось, что всего лишь два салата, изготовленные промышленным способом, соответствовали требованиям.
Таким образом, практически все магазинные салаты не рекомендуются к употреблению.
Основными нарушениями стали найденные бактерии группы кишечных палочек. Это свидетельствует о приготовлении продукта грязными руками. Врач отметил, что кишечная палочка вызывает расстройство пищеварения и может привести к развитию гельминтов в организме.
Также в продукции обнаружили высокое содержание дрожжей, мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), плесеней.
Помимо этого, многие производители не указывали на упаковке дату изготовления салата, недокладывали нужные ингредиенты или добавляли неуказанные в составе продукты.
Специалисты настоятельно советуют готовить «Оливье» дома или заказывать его в ресторанах с гарантированной свежестью блюд.