Эксперты рассекретили состав магазинного оливье › Новости Санкт-Петербурга › MR-7.ru

Общество

Эксперты рассекретили состав магазинного оливье


версия для печати
Эксперты «Общественного контроля» забили тревогу: 80% магазинных салатов оливье не отвечают требованиям безопасности. В них нашли кишечные палочки, дрожжи и плесень.
Эксперты рассекретили состав магазинного оливье

Эксперты «Общественного контроля» проверили качество готовых салатов из петербургских магазинов и нашли нарушения. Об этом 23 декабря стало известно от председателя организации Всеволода Вишневецкого.

Специалисты приобрели десять образцов салатов, восемь из которых были развесными. В результате проверки выяснилось, что всего лишь два салата, изготовленные промышленным способом, соответствовали требованиям.

Таким образом, практически все магазинные салаты не рекомендуются к употреблению.

Основными нарушениями стали найденные бактерии группы кишечных палочек. Это свидетельствует о приготовлении продукта грязными руками. Врач отметил, что кишечная палочка вызывает расстройство пищеварения и может привести к развитию гельминтов в организме.

Также в продукции обнаружили высокое содержание дрожжей, мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), плесеней.

Помимо этого, многие производители не указывали на упаковке дату изготовления салата, недокладывали нужные ингредиенты или добавляли неуказанные в составе продукты.

Специалисты настоятельно советуют готовить «Оливье» дома или заказывать его в ресторанах с гарантированной свежестью блюд.


Следите за новостями в Петербурге, России и во всём мире в удобном для вас формате:
Дзен, «Вконтакте», Telegram, Дзен.Новости, Google.News

Лента новостей



}