Летом появляется больше фруктов и овощей, и мы обязаны этим воспользоваться – уверены врачи. Лучше, если они будут свежими, а не тушеными или в компоте.
В жару стоит отказаться от тяжелой пищи. «Питание летом должно быть максимально облегченным, – говорит Надежда Фетисова, врач-диетолог. – Это кисломолочные продукты, фрукты, легкие овощные супы, нежирное мясо и рыба, пища, приготовленная на пару. Все это хорошо усваивается».
Пить надо больше: 1,5 – 2 литра в день. Лучше – минеральную воду, она хорошо усваивается и содержит микроэлементы. Кофе и чай в таких количествах пользу не принесут, а также имеют свойство вымывать ряд полезных веществ из организма.
Сладкие напитки, лимонады лучше исключить, так как в них много консервантов и сахара. Пейте морсы из ягод или свежевыжатые соки – они полезны.
По словам Юлии Чехониной, врача-диетолога НИИ питания РАН, их надо выпивать в течение 15 минут после приготовления. Потом от контакта с кислородом полезные вещества разрушаются. Свежевыжатые соки можно пить каждый день, но не более одного-двух стаканов.
Какой сок для чего полезен
* Свекольный полезен для крови при малокровии, для нервной системы при перегрузках и стрессах, для кишечника при запорах. Очищает печень и почки.
* Морковный. Полезен для укрепления иммунитета, зрения. Способствует улучшению аппетита. Улучшает и продлевает загар.
* Тыквенный полезен для желудочно-кишечного тракта, при сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с печенью и почками.
* Виноградный рекомендуется при некоторых заболеваниях почек, печени, легких, при гипертонии и артрите. Улучшает обмен веществ, ускоряет пищеварение и очищает организм.
* Яблочный сок рекомендуется при атеросклерозе, артрите, воспалении суставов, болезнях печени, мочевого пузыря и почек, при гастрите с повышенной кислотностью.
* Грушевый полезен для работы кишечника и пищеварения, при заболеваниях почек, мочевого пузыря и системы кровообращения. Хорошее мочегонное.
* Томатный полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, запорах, гипертонии.
* Апельсиновый укрепляет иммунитет, повышает тонус, снимает усталость. Полезен для крови и кровеносных сосудов. Рекомендуется при атеросклерозе.
* Огуречный сок полезен для сердца и сосудов, при ревматических заболеваниях, для нервной системы, памяти. Пить не более 100 мл в день.
* Капустный полезен для желудка и кишечника, очищает организм. Им хорошо полоскать рот при воспалении десен.
